Is het een trend? Is het een hype? Misschien wel, maar volg de trend en koop de beste slowcooker en je wilt nooit meer op de traditionele manier koken. Van een hele kip, Oosterse gerechten en zelfs cake: het kan allemaal in een slowcooker. Je leest hier meer over hoe zo'n slowcooker precies werkt en waarom je er eentje in huis zou moeten halen.
De mogelijkheden van een slowcooker zijn bijna oneindig: van de lekkerste malse kip, tot beef rendang en zelfs cake en yoghurt. Dat je er veel mee kunt bereiden is natuurlijk een voordeel, maar wat als ik je vertel dat je er (bijna) niets voor hoeft te doen?
Het enige wat je doet, is 's ochtends het apparaat vullen met de juiste ingrediënten en je zet hem aan. Vervolgens ga je naar je werk, boodschappen doen, bij een vriend(in) op visite of wat dan ook. Je komt thuis en wordt verwelkomd door de heerlijke aroma's van je gerecht. Nu alleen nog snel die tafel dekken! 🍽
Je hoeft geen ingrediënten te mixen met de handmixer of staafmixer en zelfs je beste blender kan in de kast blijven staan. Door het langzaam garen word alles zo zacht, dat het bijna een saus is. Wil je geen saus maar meer textuur? Dan kies je een lagere temperatuur en een kortere bereidingstijd.
Is het echt zo simpel? Ja, het is écht zo simpel! Heb je nog resten van gisteren? Ook deze kun je in de slowcooker stoppen. Je maakt – net als met een goede soepmaker – soep, vlees en zelfs vis klaar in je slowcooker. Ze zijn verkrijgbaar in allerlei soorten en maten: van tweepersoons-slowcookers tot slowcookers voor wel acht personen.
Hierboven heb je al gelezen wat je allemaal kunt maken met een slowcooker. Of anders gezegd: wat een slowcooker voor jou doet. Je hebt inmiddels besloten om een slowcooker te kopen, maar vraagt je af waar je op let, want het assortiment aan slowcookers wordt steeds groter. Hieronder lees je waar je op let wanneer je op zoek gaat naar een slowcooker.
Hoe groot een slowcooker moet zijn, hangt af van de grootte van je gezin. Heb je twee kinderen of misschien drie kamergenoten, is een slowcooker met een inhoud van zes liter geen overbodige luxe.
Zo'n grote slowcooker neemt net als een goede foodprocessor en een keukenmachine veel ruimte in beslag. Het is niet bepaald een mooi apparaat, dus controleer de afmetingen en kijk of je keukenkastje groot genoeg is.
Ben je in je eentje of met zijn tweetjes, dan heb je geen slowcooker met een ruime inhoud nodig; drie liter volstaat dan prima. Dit zijn kleine slowcookers die gemakkelijk op de bergen zijn.
Een uitneembare binnenpan draagt vooral bij aan het gebruiksgemak. Je tilt de binnenpan er eenvoudig uit en wast hem met de hand af. De meeste binnenpannen zijn van ceramiek en kunnen daarom niet in de vaatwasser. Er zijn echter binnenpannen die voorzien zijn van een beschermende laag waardoor ze juist wel vaatwasbestendig zijn.
Ik raad je echter aan om deze binnenpan niet elke keer in de vaatwasser te reinigen. De vaatwasser reinigt op erg hoge temperaturen en vaatwastabletten bevatten agressieve middelen die niet goed zijn voor de coating van je binnenpan. Een enkele keer maakt niet zoveel uit, maar met de hand wassen is altijd beter.
De lengte van het snoer is niet meteen iets waar de meeste mensen stil bij staan, maar een lang snoer maakt het gebruik van een slowcooker een stuk flexibeler. Heeft je slowcooker een kort snoer, dan ben je afhankelijk van waar het stopcontact zich bevindt, of van een verlengsnoer. Dat laatste is niet altijd handig in de keuken. Kies daarom bij voorkeur een slowcooker met een snoer van minimaal één meter.
Het is handig wanneer je de keuze hebt uit verschillende temperaturen of verschillende programma's. De meeste slowcookers hebben drie programma's: low, medium en high. Welke je gebruikt hangt af van het gerecht wat je bereidt en hoe lang je hierover wilt doen.
Ga je in de ochtend om acht uur weg en kom je om zes uur 's avonds pas terug, gebruik dan zeker niet de hoogste instelling. Hoewel je eten in de slowcooker bijna niet kan mislukken, valt vlees uit elkaar en verliest het zijn textuur als je het te lang laat zitten.
Een slowcooker gaart de ingrediënten langzaam. De binnenpan wordt door de verwarmingselementen in de 'buitenpan' verhit, waardoor het ook alles wat in de binnenpan zit verwarmt. Dit proces neemt de hele dag in beslag, maar je hoeft er niet bij blijven; de slowcooker bereidt je eten terwijl jij iets anders doet!
Allerlei soorten vlees en groenten zijn geschikt voor in de slowcooker. Denk aan rundvlees, lam en varkensvlees. Als je slowcooker groot genoeg is, dan maak je er zelfs een hele kip in gaar.
Elk gerecht is anders, maar in de meeste gevallen doe je vlees en groente in de slowcooker, gevolgd door een bepaalde saus. Vervolgens kies je een programma en een paar uur later is je gerecht klaar. Gebruik je je slowcooker voor de eerste keer, volg dan een recept om jezelf bekend te maken met de slowcooker.
Helaas kan ik je niet vertellen welke slowcooker het beste voor je is. Ik raad je aan een slowcooker te kiezen die bij jouw situatie past. Als je alleen bent, kies dan geen hele grote slowcooker: deze neemt onnodig veel ruimte in beslag. Heb je echter een groot huishouden, investeer dan in een ruimere slowcooker.
| Aantal programma's | Snoerlengte | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | Hamilton Beach Stay or Go | |||
| 2 | Cuisinart 6-Quart 3-in-1 Cook Central | 1 | 1 m | Bekijk op Bol.com |
| 3 | Hamilton Beach Set & Forget | 1 | 1 m | |
| 4 | Instant Pot Duo | 25 | 1.50 m | Bekijk op Bol.com |
| 5 | Black + Decker 7-Quart Digital | 25 | 1.50 m |
Aantal programma's: 1
Snoerlengte: 1 m
Aantal programma's: 25
Snoerlengte: 1.50 m
Nu je besloten hebt een slowcooker te kopen, hoop ik dat dit artikel je heeft geholpen bij het maken van een keuze. Welke slowcooker je ook kiest: je huis verwelkomt je straks met de heerlijke geuren van je wachtende maaltijd. Eet smakelijk en bedankt voor het lezen!
