Het is zondagochtend, je zit aan een bakkie koffie en de geur van versgebakken brood komt op je af. 🤤 Hoe heerlijk zou dat zijn? Je hoeft echt geen bakker te zijn om met gemak een lekker brood te maken. De beste broodbakmachine neemt al het werk voor je uit handen. Weet je niet welke machine je moet kopen? Wees gerust: alle informatie staat hier voor je klaar. Kijk ook alvast naar de vijf favoriete broodbakmachines.
Nederlanders eten gemiddeld 49 kilogram brood per persoon per jaar. We zijn dus echte broodeters! 🍞 Brood uit de winkel zit echter vol met conserveringsmiddelen, E-nummers en zout. Ben je gek op brood? Dan is het wel zo leuk en gezond om zelf ook eens je eigen brood te bakken!
Naast dat zelfgebakken brood gezonder is, is het ook nog eens goedkoper en lekkerder dan brood uit de supermarkt.
"Broodbakken is toch een tijdrovende klus?", hoor ik je al denken. Het antwoord daarop is simpel: vroeger wel, maar nu niet meer. Vroeger moest je kneden, rijzen, nogmaals kneden en dan hopen dat je deeg goed was. Vandaag de dag doet een broodbakmachine al deze werkzaamheden voor je. Je hoeft alleen maar de ingrediënten toe te voegen en het juiste programma te kiezen.
Als het brood klaar is, haal je hem uit de machine en leg je hem op een goede snijplank. Daarna bepaal je zelf de gewenste dikte en snijd je het in plakjes. Je kunt zelfgebakken brood 2-4 dagen bewaren, maar je kan ook plakjes invriezen of vacuüm verpakken met een goede vacuümmachine.
Broodbakmachines hebben veel mogelijkheden en programma's. Van wit brood tot volkoren, tarwe, spelt, zuurdesem of maisbrood; het is allemaal mogelijk. Zelfs wanneer je nog geen ervaring hebt met bakken, maak je de lekkerste broden in een broodbakmachine.
Zelf brood bakken is vooral handig als je last hebt van een glutenintolerantie, want zo hoef je niet meer urenlang etiketten te checken en te zoeken naar glutenvrij brood in de winkel.
Wil je nog meer gemak? Schaf dan ook een goede snijmachine aan. Zo heb je altijd mooie plakjes brood. Dat scheelt weer wat snijwerk en scheve plakken. 😉
Je kunt er natuurlijk wel voor kiezen om brood te bakken op de traditionele wijze in een goede oven of stoomoven, maar dat kost meer tijd en moeite. Het geeft daarentegen wel een nostalgisch gevoel.
Komt de echte bakker in jou naar boven en ben je al enthousiast? Mooi! Bekijk hier drie fijne broodbakmachines.
Wat de beste broodbakmachine voor jou is, hangt heel erg af van je behoeftes en voorkeuren. Let daarom op de volgende punten wanneer je een broodbakmachine zoekt.
Het belangrijkste waarover je moet nadenken, is waarvoor je de broodbakmachine wilt gebruiken en of de machine de juiste bakprogramma's daarvoor heeft. Wil je zo nu en dan één soort brood bakken of wil je diverse soorten brood bakken, zoals zuurdesem, spelt en glutenvrij?
Of zoek je een nog veelzijdiger apparaat en wil je bijvoorbeeld ook pizzadeeg, stokbroden, jam, croissants, cakes en pasta maken?
Hoe meer programma's de broodbakmachine heeft, hoe meer je er mee kan, maar hoe duurder hij wordt. Sommige machines hebben wel 25 verschillende programma's. Zo'n alles-in-1 apparaat kan meerdere apparaten vervangen. Je hebt dan bijvoorbeeld niet meer de beste pastamachine nodig voor lekkere verse pasta.
Bedenk hoeveel brood je in een keer wilt maken. Een kleine broodbakmachine heeft een inhoud van 1 à 2 liter en afmetingen van ongeveer 33 bij 23 cm. Een klein model neemt niet veel ruimte in beslag en is een prima formaat voor beginnende bakkers.
Een grotere broodbakmachine neemt natuurlijk wat meer ruimte in beslag, maar het geeft je wel meer mogelijkheden en je kan er grotere broden mee bakken. Met een inhoud van 3,5 tot 4 liter en afmetingen van ongeveer 48 bij 35 cm is dit model geschikter voor een gevorderde bakker of voor personen die grote broden willen maken, voor bijvoorbeeld een groot gezin.
De baktijd van een brood is afhankelijk van een paar factoren. De belangrijkste factor is het soort brood dat gaat bakken en het gewicht van het brood. Een groter brood of een donkerder brood doet er langer over dan een klein wit brood.
Een andere belangrijke factor is het programma dat je kiest. De meeste broodbakmachines doen er ongeveer twee tot drie uur over om een brood te maken. Er zijn ook kortere programma's van één uur en lange programma's van wel vier of vijf uur.
Daarnaast speelt het vermogen, uitgedrukt in watt, een rol. Over het algemeen geldt: hoe hoger het vermogen, hoe krachtiger het apparaat en hoe korter de baktijd.
Wil je 's ochtends genieten van zelfgebakken brood, maar heb je geen tijd om het te bakken in de ochtend? Dan is een timer een zeer fijne en handige functie. Hiermee kan je de start van een bakprogramma uitstellen en bepaal je dus zelf wanneer de machine het brood maakt.
Zo voeg je de avond van tevoren eenvoudig alle ingrediënten toe, kies je het juiste tijdstip en word je de volgende ochtend wakker met de geur van versgebakken brood.
Met een warmhoudfunctie blijft je brood nog minimaal 30 tot 60 minuten warm. Dit is ideaal als je wel wilt genieten van een warm sneetje brood, maar het niet direct uit de machine kan halen.
Ben je een liefhebber van een lichte korst of een donkere korst? Dan raad ik je aan om een broodbakmachine te nemen waarbij je eenvoudig de kleur van de korst instelt. Zo maak je de ene keer een brood met een lekkere zachte korst en de andere keer een brood met een knapperige korst.
Bepaalde ingrediënten hoeven pas later bij het brooddeeg. Denk aan noten, rozijnen, zaden en kruiden. Ben je daar fan van of wil je een keer experimenteren met een heerlijk notenbrood? Dan is een ingrediënten dispenser een must. Dit is een speciaal vakje waar je de zaden en noten in doet. De broodbakmachine doet deze ingrediënten automatisch op het juiste moment bij het deeg.
Er zijn ook machines die een signaal geven wanneer je deze ingrediënten handmatig moet toevoegen. Dit werkt ook prima, maar met een ingrediënten dispenser heb je geen omkijken meer naar het apparaat, wat wel zo fijn is. Zo kan je ook 's nachts brood bakken.
Wil je tussendoor even kijken hoe het gaat met het brood in de machine? Dan is een kijkvenster ideaal. Je kan zo heerlijk turen naar het rijzende of bakkende brood.
Het is belangrijk om de broodbakmachine elke keer na gebruik goed te reinigen. Een antiaanbaklaag zorgt ervoor dat broodresten minder aankoeken. Je maakt de machine hierdoor een stuk makkelijker en sneller schoon. Hard schobben om aangekoekte resten te verwijderen is verleden tijd. 🧽
Verder is een uitneembaar bakblik zeer handig. Zo reinig je hem eenvoudig in een sopje en van sommige broodbakmachines kan je het bakblik zelfs in de vaatwasser doen.
We willen natuurlijk allemaal een fantastische broodbakmachine met allerlei opties, maar het moet wel binnen het budget passen. Het prijskaartje van een broodbakmachine varieert sterk. Zo heb je al modellen voor 50 euro, maar er zijn ook modellen van 300 euro of meer.
Bedenk hoeveel geld je over hebt voor een broodbakmachine en hoe vaak je hem gaat gebruiken, want het is zonde om een dure machine te kopen terwijl je hem eigenlijk nauwelijks gebruikt. Bepaal ook welke functies of programma's er niet mogen ontbreken.
Een broodbakmachine kiezen is één ding, maar vervolgens ga je de machine ook gebruiken. Ik help je op weg met de antwoorden op deze veelvoorkomende vragen over broodbakmachines.
Je doet de ingrediënten in de bakvorm, kiest het programma en de broodbakmachine doet de rest. Het apparaat laat de ingrediënten eerst rusten. Daarna wordt alles gemixt en gekneed. Als het mengsel goed gekneed is, laat de machine het rijzen. Na het rijzen wordt het brood gebakken en klaar is Kees! Je hebt binnen een paar uur een vers gebakken brood.
Laat het brood eerst een aantal minuten afkoelen. Haal daarna de bakvorm uit de machine, draai hem om en laat het brood zachtjes op een snijplank vallen. Als het brood een beetje aangekoekt is, snij dan voorzichtig de zijkanten los.
Bij sommige broodbakmachines zit de kneedhaak nog in het brood. Verwijder deze voordat je het brood aansnijdt. Voel waar de kneedhaak zit en maak met je vinger een klein gaatje in de korst net naast de kneedhaak. Hierdoor ontstaat er ruimte tussen de kneedhaak en het brood. Friemel de haak er dan voorzichtig uit. Pas op, want deze kan nog heet zijn.
De buitenkant van de broodbakmachine neem je af met een vochtig doekje. De binnenkant van de broodbakmachine maak je schoon met een natte warme doek of met een ovenreiniger. De bakvorm was je af met een sopje of wanneer mogelijk in de vaatwasser. De kneedhaken kunnen meestal niet in de vaatwasser en dien je met een sopje af te wassen. Droog de onderdelen goed voordat je ze terug stopt.
Welke broodbakmachine je moet hebben, is een kwestie van smaak. Het ligt er maar net aan wat jij het fijnst vindt en wat het lekkerste brood oplevert! In het overzicht hieronder zie je nog eens de belangrijkste specificaties en eigenschappen van broodbakmachines. Kies wat het beste bij jou, je wensen en je budget past. Zo kom je thuis met de beste broodbakmachine!
| Antikleeflaag | Doorzichtige deksel | Aantal programma's | Timer | Inhoud | Programma voor | Vaatwasser veilig | Jam program | Uitneembaar bakblik | Verstelbaar bruiningsniveau | Geschikt voor cakedeeg | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Breville BBM800XL Custom Loaf Bread | ||||||||||||
| 2 | Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus | ||||||||||||
| 3 | Breville BBM800XL Custom Loaf Bread | Bekijk op Bol.com | |||||||||||
| 4 | Panasonic SD-YR2540 Bread Maker | Ja | Ja | 32 | Bekijk op Bol.com | Bekijk op Coolblue | |||||||
| 5 | Amazon Basics Bread Machine BM1349-UL-B | Ja | Ja | 32 |
Antikleeflaag: Ja
Doorzichtige deksel: Ja
Aantal programma's: 32
Antikleeflaag: Ja
Doorzichtige deksel: Ja
Aantal programma's: 32
Je bent nu een stuk wijzer geworden als het om broodbakmachines gaat. Ik heb er vertrouwen in dat je nu makkelijk de beste broodbakmachine kiest! Bedenk in ieder geval wat je allemaal wilt maken met een broodbakmachine en welke programma's de broodbakmachine daarvoor nodig heeft.
Bepaal ook hoeveel brood je in één keer wilt maken en de gewenste grootte van de broodbakmachine. Vergeet tot slot niet te letten op handige extra's, zoals een timer, een warmhoudfunctie, een verstelbaar bruiningsniveau, een ingrediënten dispenser en een kijkvenster.
Bekijk nog eens de top 5 en vergelijk de belangrijkste eigenschappen. Bedankt voor het lezen en alvast eet smakelijk! 🥖
