Onze categorieën
Over onsContact

Haal de Italiaan in je Naar Boven met de Beste Pastamachine

avatar
Auteur: Maura van der Vleuten
Published 08.02.2022 - Updated 27.02.2023
Haal de Italiaan in je Naar Boven met de Beste Pastamachine

Nederlanders zijn dol op pasta. In de top 10 van favoriete gerechten in Nederland zijn nummer 1, 2 én 3 pastagerechten. Of je nou gaat voor carbonara, pesto of bolognese: de lekkerste pasta maak je toch echt zelf met de beste pastamachine.

Ben je op zoek naar een pastamachine, maar heb je geen idee waar je op moet letten? Dan is deze koopgids iets voor jou. Zo vind je gemakkelijk de juiste pastamachine die voldoet aan jouw wensen! Hieronder staan onze keuzes meteen op een rijtje.

Waarom een pastamachine kopen?

Bijna iedereen houdt van pasta! 🍝 Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens onderdeel van een gezond dieet. Met een pastamachine maak je zelf pasta. Het is ook mogelijk om pasta met de hand te maken, maar dat kost meer tijd en moeite. Je krijgt het deeg veel platter en gelijkmatiger met een machine dan met een deegroller, en plat pastadeeg is een must!

Een machine is ook handiger als je grotere hoeveelheden pastadeeg maakt, omdat het minder tijd kost. Daarnaast voelt het alsof je een echte Italiaanse kok bent als je pasta rolt uit een traditionele pastamachine. 🧑‍🍳

Makkelijk je eigen pasta maken

Een pastamachine werkt eenvoudig. Je doet het deeg in de machine, draait aan de hendel en het deeg (met gewenste dikte) rolt eruit. Bij sommige apparaten is het mogelijk om meerdere soorten pasta te maken. Denk aan spaghetti, tagliatelle, lasagnebladen en fettuccine. Hier zijn verschillende opzetstukjes voor.

Waarom zou je eigenlijk zelf pasta maken als het ook in de supermarkt te koop is? Goede vraag! Zelfgemaakte pasta heeft veel voordelen. Het grootste voordeel is de verse en lekkere smaak van zelfgemaakte pasta. Daarnaast is het gezonder en vaak ook nog eens goedkoper. Bovendien is pasta maken een ontzettend leuke activiteit voor bijvoorbeeld de zondagmiddag.

Wil je het nog makkelijker maken? Gebruik dan de beste keukenmachine om het pastadeeg te mixen (als dat niet kan met de pastamachine) en gebruik een vacuümmachine om de verse pasta langer te bewaren. Alleen nog een goede pannenset en je bent helemaal klaar om de lekkerste pasta en pastasaus te bereiden.

Denk je toch dat de pastamachine niks voor je is? Geen probleem, misschien is een broodbakmachine wel iets voor jou. Komt de Italiaan in jou naar boven en lijkt de pastamachine je wel wat? Mooi! Bekijk hier drie fijne pastamachines en lees onze koopgids voor meer informatie over de aanschaf.

Marcato Design Atlas 150

Marcato Design Atlas 150

Philips HR2375 Pasta Maker

Philips HR2375 Pasta Maker
Bekijk op Bol.comBekijk op Coolblue

KitchenAid 3-Piece Pasta Roller and

KitchenAid 3-Piece Pasta Roller and
Bekijk op Bol.comBekijk op Coolblue

Pastamachine: Hoe maak ik de beste koop?

Ik ben voor je in de wereld van de pastamachines gedoken en ik heb onderzocht hoe je de beste kiest. 🕵️‍♀️ Je leest hieronder op welke zaken je moet letten voor de juiste koop.

Automatisch of handmatig?

Er zijn drie soorten pastamachines: de volautomatische, de handmatige en de elektrisch rollende pastamachine. Elke soort heeft weer andere voor- en nadelen. Welke de beste is voor jou, is afhankelijk van hoe vaak en in welke variaties je de machine gebruikt.

Volautomatisch

Een volautomatische pastamachine is een veelzijdig apparaat. Het neemt al het werk uit handen! Je voegt simpelweg de ingrediënten van het pastadeeg toe en kiest het juiste programma. Vervolgens kneedt de machine het deeg en perst het de gewenste pasta uit. Het lijkt een beetje op een vleesmolen, maar dan komt er pasta uit in plaats van vlees.

Bij de andere pastamachines moet je zelf eerst nog de ingrediënten mixen en het deeg kneden. Dat hoeft bij een volledig automatische variant niet, waardoor je veel tijd bespaart. Hierdoor is dit apparaat meer geschikt voor grotere hoeveelheden pasta.

Een ander voordeel is dat dit model over het algemeen meer mogelijkheden heeft om complexere soorten pasta te maken. Denk aan spaghetti, macaroni, tagliatelle en penne. Brede pastavellen, geschikt voor lasagne, zijn daarentegen niet altijd mogelijk.

Een nadeel van een volledig automatische pastamachine is het hogere prijskaartje. Je betaalt voor een automatische pastamachine vaak wel 100 tot 200 euro. Daarnaast kun je het apparaat niet overal neerzetten, omdat je een stopcontact nodig hebt. Ook staat het iets verder af van de traditionele wijze van pasta maken, omdat je niet zelf de pasta uit het apparaat rolt.

Wil je vaak, snel en zonder enige moeite pasta maken? En ben je bereid om een hogere prijs te betalen voor een goede pastamachine? Dan is een volautomatische pastamachine ideaal voor jou. Heb je een kleiner budget en mis je hierbij de authentieke Italiaanse ervaring van pasta maken? Kijk dan nog even naar de andere opties.

Handmatig

Een handmatige pastamachine is gemakkelijk in gebruik en goedkoop. De prijs ligt tussen de 30 en 60 euro. Dit apparaat is vooral bedoeld als hulpmiddel om je pastadeeg een gelijkmatige dikte te geven.

Je maakt eerst zelf een deeg en rolt het een beetje uit. Daarna leg je het deeg tussen twee rollers en pers je het door een wals, terwijl je aan de handslinger draait. Aan de andere kant van het apparaat rollen de pastaslierten eruit. Dit herhaal je een paar keer totdat het pastadeeg de gewenste dikte heeft.

Uit een handmatige pastamachine komen platte plakken deeg. Dit is ideaal voor lasagne, ravioli en tagliatelle, maar ronde pastasoorten zijn lastiger. Je hebt met een handmatige pastamachine wel veel controle over het mengen van het deeg en over de diktes. Daarnaast heb je geen stroom nodig.

Het voelt een stuk authentieker om op deze manier pasta te maken, omdat je het deeg zelf kneedt en daarna uit het apparaat rolt. Het maken van de pasta is wel tijdrovend, vooral als je grote hoeveelheden pasta maakt.

Wil je niet zulke grote hoeveelheden pasta maken, maar wil je wel veel invloed hebben op de dikte van het deeg? En zoek je een goedkoop apparaat met Italiaanse charme? Dan is de handmatige machine goed voor je. Heb je een iets groter budget en wil je een apparaat met deze voordelen, maar wel meer gebruiksgemak en snelheid? Dan is de elektrisch rollende machine wellicht beter voor je.

Afbeelding van een bord pasta met rode saus en een groen blaadje op de top.

Elektrisch rollend

Naast de volautomatische en de handmatige pastamachine is er nog een tussenvariant: de elektrisch rollende. Deze heeft bijna dezelfde voor- en nadelen als het handmatige model, maar biedt meer gebruiksgemak en werkt sneller. De prijs ligt wel weer een stukje hoger. Je betaalt ongeveer 60 tot 150 euro.

De elektrisch rollende pastamachine wordt aangedreven door een motortje. Je hoeft dus niet meer aan een handslinger te draaien. Je drukt simpelweg op een knopje en stopt het deeg tussen de rollers van de machine. Het platte deeg komt er daarna vanzelf uit rollen.

Deze pastamachine is ideaal als je zelf het deeg wilt bereiden en grotere hoeveelheden pasta maakt, maar wel op een makkelijke en snellere manier.

Soorten en diktes pasta

Het verschilt enorm per machine hoeveel soorten pasta je kan maken. Er zijn apparaten met zes opties, maar ook apparaten met wel twaalf verschillende opties. Bedenk wat je favoriete pastasoorten zijn en welke je dus in ieder geval wilt maken.

De meest voorkomende pastasoorten bij een handmatige pastamachine zijn: lasagnevellen, linguine, tagliatelle, fettuccine, ravioli en (platte) spaghetti. Bij een elektrisch model kun je tagliatelle, spaghetti, fettuccine, pappardelle, engelenhaar en kleine lasagnevellen maken. Andere deegproducten, zoals dumplings, noedels en bami zijn vaak ook mogelijk.

Bepaal daarnaast of je de pasta in verschillende diktes wilt maken. De dikte heeft veel invloed op de structuur en de smaakbeleving van een gerecht. Wellicht ben jij een liefhebber van dikke spaghetti, maar houden je kinderen of je partner meer van dunne slierten. Het is dan handig als het apparaat meer mogelijkheden heeft.

Sommige apparaten hebben een (draai) knop waarmee je de soort pasta of de dikte instelt, andere modellen hebben juist weer verschillende hulpstukken. Ook zijn er pastamachines waarbij je de persschijf moet verwisselen. Sta vooral goed stil bij wat je zelf fijn en makkelijk vindt. Dit is voor iedereen persoonlijk.

pasta maken met de beste pastamachine

Materiaal en design

Vooral als je de pastamachine vaak gebruikt of een duurder model kiest, wil je natuurlijk dat hij lang meegaat. Een apparaat van slechte kwaliteit kan niet elke soort deeg aan en buigt of breekt gemakkelijk. Ga daarom voor een apparaat van hoogwaardig materiaal, zoals roestvrij staal. Vooral het pers onderdeel moet stevig zijn.

Gebruik je de pastamachine waarschijnlijk niet zo vaak of heb je een krapper budget, dan is een machine van aluminium meestal voldoende. Kunststof is over het algemeen het minst stevig, al is dit materiaal niet per definitie van lage kwaliteit. Kijk in ieder geval naar de beoordelingen van de pastamachines. Er zijn ook apparaten van roestvrij staal op de markt die makkelijk stuk gaan of van zeer slechte kwaliteit zijn.

Let daarnaast op het design van de pastamachine, als je dat belangrijk vindt. De meeste modellen hebben een stalen, moderne look, maar er zijn ook modellen met een kleurtje en Italiaanse charme. Het is maar net wat je leuk vindt en wat bij je keuken past.

Pas op met het schoonmaken van pastamachines – Veel pastamachines kunnen niet tegen water. Lees dus goed in de instructies hoe je het apparaat moet reinigen. 

Onderhoud

De meeste traditionele pastamachines mogen absoluut niet in contact komen met water, omdat vocht de metalen onderdelen kan aantasten. Je reinigt de pastamachine met een droge doek en/of keukenpapier.

In principe plakt pastadeeg niet en gaat het reinigen van de machine zonder water goed, maar met water of in de vaatwasser is natuurlijk nog fijner en makkelijker. Elektrische pastamachines hebben soms wel onderdelen die in de vaatwasser kunnen. Check dus goed hoe je het apparaat reinigt.

Accessoires en handige onderdelen

Naast de opzetstukken voor verschillende pastasoorten zijn er nog meer handige onderdelen en accessoires die het gebruiksgemak vergroten. Denk aan een kookboek met pastarecepten, een deegroller en een mengkom.

Een droogrek voor de pasta is ook een fijne extra. Je moet zelfgemaakte pasta namelijk altijd laten drogen, vooral als je het nog een aantal dagen wilt bewaren. Een droogrek voorkomt dat pastaslierten aan elkaar blijven plakken tijdens het drogen.

Daarnaast is een schroefklem ontzettend handig, want hiermee zet je de pastamachine vast aan de tafel of het aanrecht. Vooral bij een handmatig model is dit ideaal, omdat je twee handen nodig hebt om de pasta door de machine te halen. Je kunt de machine zelf dus niet goed vasthouden, waardoor hij kan schuiven. Met een schroefklem staat het stabiel.

De 5 beste pastamachines op een rij

1. Marcato Design Atlas 150

1. Marcato Design Atlas 150

2. Philips HR2375 Pasta Maker

2. Philips HR2375 Pasta Maker
Verpakkingsinhoud: Pastamaker accessoires HR2485/09

3. KitchenAid 3-Piece Pasta Roller and

3. KitchenAid 3-Piece Pasta Roller and
Materiaal: RVS
Verpakkingsinhoud: 1

4. CucinaPro Imperia Pasta Machine

4. CucinaPro Imperia Pasta Machine

5. OxGord Hand Crank

Veelgestelde vragen over pastamachines

Is er iets toch nog niet helemaal duidelijk? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen hieronder.

Welke bloem gebruik je voor een pastamachine? 

Voor het maken van pasta wordt meestal durum meel of semola bloem gebruikt. Met standaard bloem uit de supermarkt maak je ook prima pasta, maar het heeft minder smaak en bevat minder gluten. Durum en semola zijn steviger, minder fijn gemalen en elastischer. Hierdoor is het een stuk bewerkelijker en geschikter voor pasta.

Hoe moet je een pastamachine schoonmaken? 

De meeste pastamachines mogen niet in contact komen met water, omdat vocht de metalen onderdelen kan aantasten. Verwijder eerst kleine restjes deeg met een vel keukenpapier en gebruik daarna een droge doek om alles schoon te vegen. Bij sommige pastamachines is het wel mogelijk om bepaalde onderdelen in de vaatwasser te doen.

Heb je een pasta droogrek nodig?

Een pasta droogrek is niet noodzakelijk, maar wel handig. Je moet zelfgemaakte pasta altijd laten drogen, want het kan alleen worden bewaard als het volledig is gedroogd. Een droogrek voorkomt dat pastaslierten aan elkaar blijven plakken tijdens het drogen.

Hoe lang kun je verse pasta bewaren?

Verse, zelfgemaakte pasta kun je ongeveer 2 tot 4 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de pasta onder een theedoek en bestuif het met een beetje bloem. Je kunt verse pasta ook invriezen als je het langer wilt bewaren.

Welke pastamachine moet ik hebben?

Dat kan ik je niet vertellen. Het hangt helemaal af van je voorkeuren! Wel staan hieronder voor de laatste keer de beste keuzes klaar om je zoektocht makkelijker te maken.

VerpakkingsinhoudMateriaal
1Marcato Design Atlas 150
2Philips HR2375 Pasta MakerPastamaker accessoires HR2485/09
3KitchenAid 3-Piece Pasta Roller and1RVS
4CucinaPro Imperia Pasta Machine1RVS
5OxGord Hand Crank1RVS

Marcato Design Atlas 150

Philips HR2375 Pasta Maker

Verpakkingsinhoud: Pastamaker accessoires HR2485/09

KitchenAid 3-Piece Pasta Roller and

Verpakkingsinhoud: 1

Materiaal: RVS

CucinaPro Imperia Pasta Machine

Verpakkingsinhoud: 1

Materiaal: RVS

OxGord Hand Crank

Verpakkingsinhoud: 1

Materiaal: RVS

Conclusie

Met deze koopgids vind je hopelijk de pastamachine voor jou! Maak eerst de keuze tussen een elektrische of handmatige pastamachine. Bekijk daarna hoeveel soorten en diktes pasta de pastamachine kan maken.

Let ook op het materiaal, de grootte, eventuele accessoires en de schoonmaakopties. Vergelijk alles met elkaar en bepaal wat je belangrijk vindt en wat haalbaar is binnen je budget. Mis je nog iets in onze koopgids of heb je vragen? Laat het ons dan weten in de feedback. Bedankt voor het lezen! 😁

Was dit artikel behulpzaam?

Deel dit artikel:
avatar
Maura van der Vleuten

Meld je aan!

Ontvang onze leuke artikelen in je mailbox!







    Double-click to edit button text.
    Mercat is dé website voor inspiratie voor huis, tuin en verzorging. Hier beoordelen we producten, delen we tips en beantwoorden we alle belangrijkste vragen over deze onderwerpen.
    Contact
    Email
    [email protected]
    Adres
    Verlengde Duinvalleiweg 295
    1361BR, Almere
    Nederland
    © 2021 mercat.nl All rights reserved

    Bedankt voor het abonneren :)

    crossmenu