Krijg je al kramp in je handen wanneer je denkt aan alle groentes die je moet snijden voor het avondeten? Dan is de mandoline wellicht iets voor jou. Een mandoline is een multifunctioneel apparaat waarmee je eenvoudig en snel aardappelschijfjes snijdt, een uit snippert of een wortel raspt. Heb je geen idee wat beste mandoline is? Wees gerust: alle informatie staat hier voor je klaar. Kijk ook alvast naar de vijf favoriete mandolines hieronder.
Een mandoline is een handig hulpmiddel in de keuken voor het snijden van allerlei etenswaren. Het apparaat ziet eruit als een rechthoekige rasp of schaaf. Het bestaat uit een plaat met scherpe messen erin en soms ook een opvangbak om de gesneden etenswaren in op te vangen.
Mandolines zijn makkelijk in gebruik. Als je een stuk groente over de plaat heen beweegt, snijden de mesjes het simpelweg in pakjes.
Er zijn ook mandolines met een platte plaat en een plaat met mesjes. Tussen deze twee platen stop je een stuk groente en vervolgens druk je de platen op elkaar. Op die manier duw je de groente door de messen, waardoor het eenvoudig allemaal tegelijk in blokjes wordt gesneden. Bij goede mandolines hoef je geen spierbundel te zijn om dit te kunnen. 💪
Een mandoline is snel, efficiënt en ideaal voor grote hoeveelheden, omdat je meer kunt snijden in een kortere tijd. Vooral als je een hekel hebt aan snijden of als je een groot gezin hebt, is het fijn als dit vervelende en tijdrovende klusje slechts een paar minuten duurt. Bovendien heb je binnen de kortste keren een ui gesnipperd, waardoor irritaties in je ogen aanzienlijk verminderen.
Het is bijna onmogelijk om zelf met een keukenmes alle aardappelschijfjes of frietjes even dik (of dun) te snijden. Een mandoline maakt deze precisie wel mogelijk. Zo snijd je met gemak alle plakjes gelijkmatig en flinterdun.
Een ander voordeel is dat de meeste mandolines veel snijmogelijkheden bieden. Van plakjes, schijfjes en julienne tot blokjes en frietjes. Ook al heb je nog zo'n goede snijplank en fijn keukenmes, zelf wortel in julienne snijden is toch een uitdaging.
Wil je groente snel klein snijden en heb je alle verschillende snijmogelijkheden niet nodig? Dan is een hakmolen ook ideaal. Deze snijdt met slechts een druk op de knop al je tomaten, paprika's of wortels fijn. Wil je vers gebakken brood uit een broodbakmachine in rechte plakjes snijden? Daar kan een mandoline je niet bij helpen. Ga dan voor de beste snijmachine.
Ben je enthousiast en wil je de mandoline zo snel mogelijk in huis hebben? Bekijk gerust onze top 3 keuzes. Heb je nog wat meer informatie nodig om je keuze te maken? Scrol dan zeker even door naar onze koopgids!
Snijd jezelf niet in de vingers door een verkeerde mandoline te kopen! Kies een die aan al je wensen voldoet. Ik loop hieronder de belangrijke puntjes voor je langs, zodat je de juiste keus maakt.
Er zijn verschillende soorten mandolines. Zo heb je draagbare en platform mandolines. Draagbare modellen zijn kleiner en nemen minder ruimte in beslag. Dit type ziet er uit als een simpele tafelrasp en heeft meestal minder mogelijkheden, maar je neemt hem wel makkelijk mee op vakantie.
Er zijn draagbare mandolines die je zelf vasthoudt met een hand en met de andere hand schuif je een stuk groente langs de mesjes, maar er zijn ook draagbare mandolines die op zichzelf staan door middel van (inklapbare) pootjes. Die tweede optie geeft meer comfort als je grotere hoeveelheden wilt snijden.
Een platform mandoline is wat groter en biedt meer opties dan de draagbare variant. Zo heeft dit model meestal twee platen die je op elkaar kunt drukken om blokjes te snijden en zit er vaak een opvangbak onder, die het gesneden eten opvangt. Daarnaast is een platform mandoline een stuk comfortabeler, omdat je meer kracht kunt zetten en hem niet zelf vast hoeft te houden.
Bedenk hoe vaak je de mandoline wilt gebruiken en waarvoor je hem wilt gebruiken. Draagbare mandolines hebben over het algemeen minder opties, maar zijn wel goedkoper. Ben je van plan om de mandoline niet dagelijks te gebruiken, snijd je niet veel in een keer en heb je genoeg aan basis snijopties? Dan is de draagbare mandoline prima voor je.
Wil je het apparaat vaker gebruiken, snijd je grotere hoeveelheden en zoek je juist een veelzijdiger apparaat? Dan is de andere variant beter.
Er zijn ook elektrische mandolines. Deze modellen lijken meer op hakmolens dan op de traditionele mandoline. Een elektrische variant is niet per se beter dan de handmatige variant. Meestal hebben handmatige modellen meer snijmogelijkheden en zijn ze eenvoudiger schoon te maken. Een elektrische mandoline kost daarentegen minder moeite, omdat je alleen maar op een knopje hoeft te drukken. Het is maar net wat je voorkeuren zijn.
Mandolines bieden ontzettend veel verschillende snijmogelijkheden. Sommige modellen hebben verwisselbare mesjes, andere modellen hebben een draaiknop waarmee je de dikte of snijstand aanpast. Een draaiknop is makkelijker en sneller, maar je hebt over het algemeen meer opties bij verwisselbare mesjes en deze zijn eenvoudiger te reinigen.
Ik loop de verschillende snijmogelijkheden voor je langs.
Vrijwel alle mandolines hebben messen om plakjes te snijden. Bedenk hoe dik je de plakjes wilt. Een plakje tomaat of aardappel wil je wellicht dikker dan een komkommerplakje. Dunne plakjes zijn meestal 1 tot 3 millimeter en dikke plakjes 4 tot 9 millimeter, maar er zijn ook mandolines met andere maten.
Vooral als je nog geen rasp in huis hebt, is de optie om voedsel te raspen ideaal. Kijk hierbij ook naar de dikte van de rasp. Zo is een grove rasp geschikt voor Parmezaanse kaas en een fijne rasp voor wortel of knoflook.
Een aardappelrasp zit tussen raspen en plakjes snijden in. Uit een aardappelrasp komen dunne plakjes met een rooster patroontje. Doe deze plakjes in de airfryer en je hebt knapperige chips.
Julienne is een snijtechniek waarbij je vierkante reepjes of staafjes heel fijn snijdt. De afmetingen hiervan zijn 1 tot 3 millimeter dik en 3 tot 6 centimeter lang. Dit is ideaal voor tomaat, komkommer en wortel in een salade of pokebowl.
Met een spiraalsnijder maak je van groente spaghettislierten. Vooral courgette spaghetti (courgetti) is een bekende variant.
Met een lint rasp maak je dunne, lange, platte slierten. Hiermee maak je bijvoorbeeld potato twisters. Je hoeft de aardappelslierten alleen nog aan een stokje te doen en te frituren. 😋
Deze optie hebben alleen de mandolines met twee platen, omdat het stuk groente door de mesjes geduwd moet worden. Er zijn kleine en grote blokjes. Grote blokjes zijn geschikt voor onder andere pompoen, kaas en (zoete) aardappel. Het is ook mogelijk om hiermee lange, dikke stengels te maken voor friet. Kleine blokjes zijn geschikt voor paprika, ui, knoflook, mango, kiwi en tomaat.
De meeste mandolines zijn van roestvrij staal of kunststof. In principe zijn beide opties prima, maar roestvrij stalen mandolines zijn over het algemeen wat steviger en gaan langer mee. Ze kunnen niet altijd in de vaatwasser. Mandolines van kunststof kunnen daarentegen meestal wel in de vaatwasser en ze zijn goedkoper.
Goede kwaliteit is belangrijker dan het materiaal. Lees daarom de beoordelingen van een mandoline, want er zitten modellen bij van uiterst goede kwaliteit en modellen die snel stuk gaan en botte messen hebben.
Een ongelukje zit in een klein hoekje en vooral in de keuken gebeuren nog al eens wat ongelukjes. Mandolines hebben vlijmscherpe messen en je wilt niet in je vingers snijden. Het is daarom belangrijk om te letten op een paar veiligheidsaspecten.
Tijdens het raspen of snijden beweeg je heen en weer en hoe langer je dit doet, hoe korter het stuk wordt dat je vast kunt houden. Je handen komen steeds dichter bij de messen en vooral het laatste stuk is lastig om te snijden.
Een handbeschermer – ook wel snijhulp of restjeshouder genoemd – is hiervoor een essentieel hulpmiddel. Het dient als een houder waaraan je de groente bevestigt tijdens het snijden. Je houdt de houder vast, waardoor je vingers niet te dicht bij de messen komen.
Neem je een mandoline met verwisselbare mesjes? – Pas dan goed op tijdens het verwisselen van de mesjes. Pak de mesjes aan de zijkanten vast en klik ze er voorzichtig in of uit.
Naast een handbeschermer worden bij veel mandolines ook snijbestendige handschoenen geleverd. Het lijkt misschien overdreven, maar voor onhandige mensen – zoals ik – zijn dit soort handschoenen geen overbodige luxe. De handschoenen hebben een katoenen voering en zijn aan de buitenkant voorzien van roestvrij staal.
Handschoenen zijn wellicht niet voor iedereen nodig, maar je neemt wel het een het zekere voor het onzekere en je verkleint het risico op eventuele snijwondjes.
Tot slot is het verstandig om te letten op de onderkant van de mandoline. Een antislipbodem zorgt dat de mandoline stevig op het aanrecht staat en niet opeens uitglijdt als je aan het snijden bent. Er zijn ook mandolines met een losse antislipmat.
Mandolines zijn vrij moeilijk schoon te maken doordat etensresten in veel gevallen vast blijven zitten. Een mandoline met vaatwasserbestendige onderdelen is daarom een groot pluspunt! Kies hier voor als je tijd wilt besparen en niet van schoon maken houdt.
Er zijn enkele accessoires en extra's die het gebruiksgemak van een mandoline vergroten. Veel mandolines hebben een bak die onder de mandoline past. Hier worden alle gesneden ingrediënten in opgevangen. Dit is handig, omdat je hiermee voorkomt dat al het eten los op je keukenblad ligt en het een rommeltje wordt.
Daarnaast is een opvangbak ideaal voor het mealpreppen. Snijd al je groente en fruit aan het begin van de week al in stukjes en leg de opvangbak met alles erin in de koelkast. Zo bespaar je met het koken door de weeks weer een hoop tijd. Het is dan wel zo handig als je de mandoline kunt afsluiten of als er een deksel bij de opvangbak zit.
Er zijn ook opvangbakken die dienen als ovenschaal. Zo kun je de groente direct in de oven doen. Naast een opvangbak hebben enkele mandolines een lekbak of vergiet. Hierin was je direct na het snijden al je groentes af.
Andere handige hulpmiddelen zijn een schoonmaakborstel en een schoonmaak schraper. Soms blijven er nog restjes tussen de messen hangen. Met schoonmaakborstel of een schoonmaak schraper haal je deze er eenvoudig en snel uit.
Een volgende extra die bij een paar mandolines zit, is een ei-scheider. Met een ei scheider scheid je het eigeel gemakkelijk van het eiwit zonder te morsen en zonder dat het per ongeluk door elkaar gaat.
Tot slot zit er bij sommige mandolines zelfs een kookboek. Zo krijg je meer inspiratie voor allerlei lekkere recepten met de mandoline! 🧑🍳
Is het toch nog niet helemaal duidelijk? Bekijk dan hieronder de veelgestelde vragen en misschien staat je vraag er wel tussen. Zo niet, stel hem dan vooral in de reacties!
Een mandoline is niet nodig voor iedereen, maar het is wel een handig hulpmiddel. Zo maakt de mandoline het mogelijk om aardappelen in gelijke schijfjes te snijden, komkommer flinterdun te snijden en wortels julienne te snijden. Met een mes is dit veel moeilijker om te doen. Daarnaast bespaart een mandoline een veel tijd en moeite.
Met een mandoline kun je diverse voedingswaren op allerlei verschillende manieren snijden. Het is voornamelijk bedoeld voor groente en fruit, denk aan komkommer, wortel, courgette, champignons, paprika, ui, tomaat, (zoete) aardappel, appel, mango en kiwi. Naast groente en fruit kun je bijvoorbeeld ook kaas raspen of in blokjes snijden en worst in plakjes snijden.
Het is bij sommige modellen mogelijk om de messen te slijpen, maar dit is niet aan te raden. Het is moeilijk om de messen van een mandoline te slijpen en vaak ook niet nodig. Worden de messen toch bot? Dan kun je ze het beste vervangen. Dit is echter niet bij elke mandoline mogelijk.
Dat kan ik helaas niet voor je bepalen, omdat ik niet weet wat je precies zoekt. De beste mandoline voor mij is misschien niet de beste mandoline voor jou.
Bepaal welke eigenschappen je belangrijk vindt en kies de mandoline met die eigenschappen binnen je budget. Hieronder vind je een overzicht van de top 5 met hun belangrijkste specificaties. Zo vergelijk je ze eenvoudig met elkaar.
| Snijtechniek | Materiaal | Vorm | Verpakkingsinhoud | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Qwality Mandoline Vlijmscherp Keukensnijder | Plakjes, Slierten, Julienne | RVS, Plastic | Rechthoek | 1x Mandoline Snijder 1x Snij Hulp 2x Anti Snij Handschoen 1x Borsteltje 1x Gebruiksaanwijzing | Bekijk op Bol.com |
| 2 | Sense of Taste Mandoline Multifunctioneel | Julienne, Slierten, Plakjes | RVS | Rechthoek | 1x Mandoline 1x Handleiding 1x Schoonmaakborstel 1x Paar handschoenen 1x handvat | Bekijk op Bol.com |
| 3 | Cavos Mandoline Groentesnijder Mandoline keukensnijder | Julienne, Plakjes, Slierten, Spiralen, Blokjes | Kunststof | Rechthoek | 1 mandoline 9 opzetstukken 1 kuisborstel 1 bescherm handschoen 1 messenhouder 1 handleiding | Bekijk op Bol.com |
| 4 | Mandoline Multifunctionele Groentesnijder Groentesnijder | Spiralen, Slierten, Plakjes, Blokjes | RVS, ABS | Rond | - 1x deksel met handig handvat - 1x transparante opvangbak - 1x opvangmandje - 1x aardappelrasp - 1x 3mm rasp - 1x 4mm rasp - 1x mes voor schuifjes - 1x handbeschermer met 5 naalden - 1x schoonmaak kammetje - 1x schaafblad - 1x blokjessnijder klein 7x7mm - 1x blokjessnijder groot 14x14mm - 1x drukplaat - 1x eigeelscheider - 1x messenhouder - 1x handleiding | Bekijk op Bol.com |
| 5 | Lekro Multifunctionele Groentesnijder met Glazen | Blokjes, Julienne, Plakjes | Kunststof, Glas | Rechthoek | 1 Demontabele klapbare deksel 1 Handsnij beschermer 1 Blokjes snijder klein 7 x 7mm 1 Blokjes snijder groot 14 x 14 mm 1 Fijne rasp 3 mm 1 Grove rasp 4 mm 1 Traliewerk mes 1 Pureer mes 1 Vergiet 1 Hand beschermer 1 Schoonmaak borstel 1 Opvangbak 1 Houder voor de snijmessen 1 Eiwit scheider | Bekijk op Bol.com |
Snijtechniek: Plakjes, Slierten, Julienne
Materiaal: RVS, Plastic
Vorm: Rechthoek
Verpakkingsinhoud: 1x Mandoline Snijder 1x Snij Hulp 2x Anti Snij Handschoen 1x Borsteltje 1x Gebruiksaanwijzing
Snijtechniek: Julienne, Slierten, Plakjes
Materiaal: RVS
Vorm: Rechthoek
Verpakkingsinhoud: 1x Mandoline 1x Handleiding 1x Schoonmaakborstel 1x Paar handschoenen 1x handvat
Snijtechniek: Julienne, Plakjes, Slierten, Spiralen, Blokjes
Materiaal: Kunststof
Vorm: Rechthoek
Verpakkingsinhoud: 1 mandoline 9 opzetstukken 1 kuisborstel 1 bescherm handschoen 1 messenhouder 1 handleiding
Snijtechniek: Spiralen, Slierten, Plakjes, Blokjes
Materiaal: RVS, ABS
Vorm: Rond
Verpakkingsinhoud: - 1x deksel met handig handvat - 1x transparante opvangbak - 1x opvangmandje - 1x aardappelrasp - 1x 3mm rasp - 1x 4mm rasp - 1x mes voor schuifjes - 1x handbeschermer met 5 naalden - 1x schoonmaak kammetje - 1x schaafblad - 1x blokjessnijder klein 7x7mm - 1x blokjessnijder groot 14x14mm - 1x drukplaat - 1x eigeelscheider - 1x messenhouder - 1x handleiding
Snijtechniek: Blokjes, Julienne, Plakjes
Materiaal: Kunststof, Glas
Vorm: Rechthoek
Verpakkingsinhoud: 1 Demontabele klapbare deksel 1 Handsnij beschermer 1 Blokjes snijder klein 7 x 7mm 1 Blokjes snijder groot 14 x 14 mm 1 Fijne rasp 3 mm 1 Grove rasp 4 mm 1 Traliewerk mes 1 Pureer mes 1 Vergiet 1 Hand beschermer 1 Schoonmaak borstel 1 Opvangbak 1 Houder voor de snijmessen 1 Eiwit scheider
Een mandoline is een handig apparaat waarmee je heel wat snijwerk in de keuken bespaart. Hopelijk ben je nu een stukje wijzer over mandolines en weet je precies welke bij je past. Vergeet niet te letten op het soort mandoline, de snijmogelijkheden, het materiaal, de veiligheid, de vaatwasserbestendigheid en de accessoires.
Twijfel je nog? Bekijk dan de top vijf en ga nog eens alle belangrijke punten langs. Laat ons vooral weten of deze koopgids je geholpen heeft. Bedankt voor het lezen! 👋
