Hoewel het nog even duurt voordat je niet meer op gas kunt koken, worden inductiekookplaten steeds populairder. Het assortiment wordt hierdoor steeds groter, waardoor ze steeds goedkoper worden. Het is wel even wennen, maar als je eenmaal gewend bent aan koken op een inductiekookplaat, dan wil je niet anders meer. Hier lees je over de beste inductiekookplaten en waar je op let bij de aankoop ervan.
Inductiekoken is efficiënter dan traditionele methoden: het energieverbruik daalt tot 70% - 90%. De geproduceerde energie gaat naar de pan zelf. Dat betekent dat voedsel sneller gaart met minder energie.
Inductie is veiliger: er is geen vlam die dampen kan laten ontbranden, zoals bij een gasfornuis op een vrijstaande oven het geval is. Ook de kans op brandwonden is om deze reden veel minder. Wanneer de pannen worden verwijderd, stopt de kookplaat met opwarmen en koelt de kookplaat snel af.
Veiligheid is één van de belangrijkste voordelen van inductiekoken. Een geïntegreerd pan detectiesysteem betekent dat de kookplaat herkent wanneer een pan op de kookzone staat. Hierdoor wordt alleen de kookzone waar de pan op staat warm. Dit vermindert het risico op brandwonden en aangebrand eten.
Inductiekoken houdt de keuken koeler: alleen het oppervlak wordt warm en niet de omgeving. Er gaat geen hitte verloren. Een ander voordeel is dat inductiekookplaten geheel van glas zijn gemaakt. Hierdoor zijn ze eenvoudig schoon te maken: er zijn geen hoekjes of gaatjes waar vuil zich gemakkelijk in verzamelt.
Zowel koken op inductie als koken op keramisch zijn beide manieren van elektrisch koken. Inductiekoken heeft daarentegen meer voordelen. Ik heb ze hieronder voor je op een rijtje gezet.
Het voordeel van koken op een keramische kookplaat is dat je hier geen speciale pannen voor nodig hebt. Een inductiekookplaat werkt met magnetische velden. Hierdoor heb je speciale inductiepannen nodig. Bevat je pan geen magnetisch materiaal, dan werkt de pan niet op een inductiekookplaat.
Onder de kookplaat zitten er inductiespoelen. Deze zijn gemaakt van koperdraad. Wanneer er elektriciteit door dit koperdraad heen wordt geleid, ontstaat er een magnetisch veld. Als je een pan met een gemagnetiseerde bodem op de kookplaat plaatst, verwarmt het magnetische veld deze direct.
De kookzone koelt na gebruik snel af, er is niet veel restwarmte. Wanneer je een niet magnetische pan op de kookzone zet, blijven de pan en de kookzone koud. De kookzone wordt alleen warm wanneer er contact wordt gemaakt met de magnetische velden.
Bekijk op Bol.comOndanks dat de prijzen van inductiekookplaten behoorlijk gedaald zijn en nog steeds dalen, is het een behoorlijke investering. Het is daarom belangrijk dat je de juiste inductiekookplaat voor jouw keuken koopt. Hieronder leg ik je uit waar je op let bij de aankoop van een inductiekookplaat.
De meeste inductiekookplaten moeten worden aangesloten op een perilexstopcontact met 5 polen. Heb je deze niet, dan is dat geen groot probleem, maar hou wel rekening met extra kosten. Zo'n 5-polig perilexstopcontact moet worden aangelegd door een elektricien.
Vrijstaande inductiekookplaten sluit je meestal aan op een traditioneel stopcontact, maar hebben minder vermogen.
Het grootste verschil tussen een inbouw- en een inductiekookplaat is het vermogen. Inbouwkookplaten hebben meer vermogen dan vrijstaande kookplaten. Hierdoor word je kookplaat niet alleen sneller warm, maar ligt de temperatuur ook hoger. Bij een inbouwkookplaat zit je echter vast aan bepaalde afmetingen.
Kijk goed naar de afmetingen van de potentiële kookplaat en meet de nis goed op. Hoewel je een niet passende inductiekookplaat vaak zonder problemen retourneert, kost het tijd en moeite. Dit wil je dus voorkomen.
Een vrijstaande inductiekookplaat biedt daarentegen veel flexibiliteit. Je zet deze kookplaat waar je wilt en je hebt alleen een normaal stopcontact nodig. Wil je een inbouwkookplaat, dan heeft deze meestal een 5-polig perilexstopcontact nodig.
Sommige inductiekookplaten hebben een flexibele kookzone. Je kunt de kookzone dan op verschillende manieren gebruiken. Zo 'koppel' je bijvoorbeeld twee kookzones aan elkaar, waardoor er een grotere kookzone ontstaat. Deze gebruik je vervolgens voor bijvoorbeeld braadsledes of andere grote pannen.
Elke inductiekookplaat heeft tegenwoordig kinderbeveiliging. Wel zo handig wanneer er kleine kinderhandjes in huis zijn. Zelfs zonder deze beveiliging zijn inductiekookplaten veilig, want de kookzones worden alleen warm wanneer er contact wordt gemaakt met de bodem van een pan.
Je beveiligt de inductiekookplaat in de meeste gevallen door op twee knopjes tegelijk te drukken. Dit vergrendelt de kookplaat. Elke kookplaat werkt echter anders en het is altijd een goed idee om het instructieboekje er even bij te pakken.
De ene is de andere inductiekookplaat niet, en zo is dat natuurlijk ook voor je budget. Inductiekookplaten zijn niet goedkoop, maar er zit onderling wel verschil in de prijs. Zo zijn vrijstaande inductiekookplaten vaak goedkoper dan inbouwkookplaten en over het algemeen geldt: hoe groter de kookplaat en hoe meer opties deze heeft, hoe meer je ervoor betaalt.
Een inductiekookplaat werkt met magnetisme. Zo worden de kookzones pas warm wanneer er contact wordt gemaakt met een pan die magnetisch materiaal bevat. Er gaat geen energie en dus ook geen hitte verloren.
Beide kookplaten werken op elektriciteit, maar inductie werkt met magnetische velden. Hierdoor gebruik je alleen pannen met magnetisch materiaal op de kookplaat, terwijl je op een keramische kookplaat elke pan gebruikt. Omdat de kookzone op een inductiekookplaat alleen warm word wanneer er contact is met een pan, is een inductiekookplaat vele malen efficiënter: er gaat geen hitte verloren.
Een inductiekookplaat heeft een gemiddelde levensduur van ongeveer vijftien jaar.
Helaas kan ik je niet vertellen welke inductiekookplaat het beste bij je past. Welke inductiekookplaat het beste voor je is, hangt af van jouw keuken, de beschikbare ruimte, je budget en ook je persoonlijke voorkeuren.
Het is natuurlijk belangrijk dat je nieuwe kookplaat in je keuken past, dus dat is misschien wel het eerste waar je naar kijkt: de afmetingen. Vervolgens kijk je naar wat er beschikbaar is in de afmetingen die jij nodig hebt en maak je een keuze afhankelijk van je budget. Op die manier wordt de selectie steeds kleiner.
| Aansluiting op aantal fasen | Aantal kookzones | Indicatie restwarmte | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRIMO PR303IKP Inductie Kookplaat Vrijstaand | 1 fase (tot 3,7 kW) | 2 | Per zone | Bekijk op Bol.com | |
| 2 | Aigostar Bluefire 30PKZ Elektrische Kookplaat | 1 fase (tot 3,7 kW) | 1 | Per zone | Bekijk op Bol.com | |
| 3 | Inventum VKI6010ZIL | 1 fase (tot 3,7 kW) | 4 | Per zone | Bekijk op Coolblue | Bekijk op Bol.com |
| 4 | Inventum VKI6010ZWA | 1 fase (tot 3,7 kW) | 4 | Per zone | Bekijk op Coolblue | Bekijk op Bol.com |
| 5 | KitchenBrothers Inductie Kookplaat Vrijstaand 2 | 1 fase (tot 3,7 kW) | 2 | Geen indicatie | Bekijk op Bol.com |
Aansluiting op aantal fasen: 1 fase (tot 3,7 kW)
Aantal kookzones: 2
Indicatie restwarmte: Per zone
Aansluiting op aantal fasen: 1 fase (tot 3,7 kW)
Aantal kookzones: 1
Indicatie restwarmte: Per zone
Aansluiting op aantal fasen: 1 fase (tot 3,7 kW)
Aantal kookzones: 4
Indicatie restwarmte: Per zone
Aansluiting op aantal fasen: 1 fase (tot 3,7 kW)
Aantal kookzones: 4
Indicatie restwarmte: Per zone
Aansluiting op aantal fasen: 1 fase (tot 3,7 kW)
Aantal kookzones: 2
Indicatie restwarmte: Geen indicatie
Het assortiment aan inductiekookplaten wordt steeds ruimer en hoewel de prijzen dalen, is een keuze maken steeds lastiger! Hopelijk heeft dit artikel je geholpen bij het maken van een keuze. Heb jij nog tips voor het kiezen van een inductiekookplaat? Laat het me dan zeker even weten. Bedankt voor het lezen! 🧑🍳
